Несанкционированная торговля – реализация продуктов питания вне территорий и мест, специально выделенных для торговли городским исполнительным комитетом:
- с машин, прицепов;
- из самостоятельно установленных палаток;
- с лотков прямо на земле, тротуарах, вдоль дорог.
Несанкционированная уличная торговля в неустановленном месте ведется с нарушением санитарных норм. Часто несанкционированная торговля ведется прямо с земли. У уличных продавцов нет ни медицинских справок о состоянии здоровья, ни документов, подтверждающих безопасность продуктов питания.
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований при реализации пищевых продуктов могут послужить причиной возникновения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения.
Грязные руки продавцов, небезопасные пищевые продукты, такие как мясные и рыбные изделия, молоко и молочные продукты, консервация, изготавливаемые с нарушением технологии приготовления, без соблюдения надлежащих температурных режимов хранения и реализации, правил товарного соседства, способны вызвать серьезные заболевания: кишечные инфекции, энтеробиоз, ботулизм, сальмонеллез, а также отравления различной степени тяжести.
Просим вас поддержать городскую политику по противодействию несанкционированной торговли и не покупать продукцию сомнительного качества, реализуемую «с рук». Помните, она может представлять опасность вашему здоровью.
Врач-гигиенист (заведующий отделением)
отделения гигиены питания Н.Л.Игнатович
