Иммунная система призвана защитить нас от вторжения чужеродных микроорганизмов, провоцирующих болезни. Одно из важнейших условий поддержания иммунитета — качественное питание.
Для укрепления иммунитета осенью в рацион нужно включить красное мясо, жирную рыбу, растительную пищу и продукты, прошедшие процесс брожения.
Важным элементом утреннего рациона должны стать ферментированные продукты — натуральный йогурт и кефир. Они снижают воспаление и помогают организму эффективнее бороться с инфекциями за счет восстановления баланса кишечных бактерий.
Следует не забывать о витамине С. Его источниками выступают киви, красный перец, ягоды, грейпфрут и листовая зелень. Достаточное количество витамина С в рационе помогает восстанавливаться от простуды в среднем на 8% быстрее.
Необходимо подчеркнуть важность витамина D, особенно в осенний и зимний периоды, когда уровень воздействия солнечного света снижается.
Для восполнения дефицита в рацион стоит добавить жирную рыбу — не только лосось, но и более доступные варианты, такие как скумбрия и сардины. Также витамин D содержится в яйцах и молочных продуктах.
Еще один важный элемент осеннего меню — красное мясо. В умеренных количествах нежирные варианты безопасны для здоровья. Красное мясо богато белком, железом, цинком и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования иммунной системы.
Однако важно помнить, что укрепление иммунитета требует комплексного подхода, который включает как здоровые пищевые привычки, так и регулярную физическую активность, достаточный сон и управление стрессом.
Врач-гигиенист (заведующий отделением)
отделения гигиены питания Н.Л. Игнатович
